sarakkaasi
Raaka-aineet
| Juuri: | |
|---|---|
| 1 dl | vettä |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| ripaus | kuivahiivaa |
| Taikina: | |
| 1,5 dl | vettä |
| 1,5 dl | kauraryynejä |
| 2 dl | rouhesämpyläjauhoja (Tyngän myllyn) |
| 0,5-1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 0,5 pss | kuivahiivaa |
| mozzarellajuustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Tee juuri ja anna nousta noin 6 tuntia.
Sekoita juureen lämmin vesi ja kaikki aineet ja vaivaa noin 10 minuuttia. Anna taikinan nousta n. 45 min. Leivo leiväksi ja anna nousta 20 min. Ennen uuniin laittoa suihkase hieman vettä päälle ja ripottele juustoraaste.
Paista 220 asteessa 5 minuuttia pienennä ämpö 180 asteeseen ja paista vielä noin 15. min.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
1
Vehnäleipäjuuri
