15 772

Lihaisat kesäkurpitsat

Name: Lihaisat kesäkurpitsat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 6 isoa kesakurpitsaa; oliiviöljyä; 1 Sipuli; 1 valkosipulinkynsi; 250g naudanjauhelihaa; n.2,5dl leivän valkoista osaa; 2 kananmunaa; 0,75dl parmesaaniraastetta; 6rkl tomaattisosetta; suolaa, pippuria

12 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Vähärasvainen

Raaka-aineet

6	isoa kesakurpitsaa
	oliiviöljyä
1	Sipuli
1	valkosipulinkynsi
250 g	naudanjauhelihaa
n.2,5 dl	leivän valkoista osaa
2	kananmunaa
0,75 dl	parmesaaniraastetta
6 rkl	tomaattisosetta
	suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Pese kesäkurpitsat, poista päädyt ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi. Kaiva jokainen puolikas pikkulusikalla tyhjäksi ja laita liha kulhoon. Asettele "veneet" uunipellille leivinpaperille. Ripottele päälle vähän suolaa ja pippuria ja jätä ne odottamaan.

2. Ruskista sipulisilppua ja valkosipulin paloja runsaassa oliiviöljyssä hellalla. Lisää jauheliha ja paista tasaisen ruskeaksi. Mausta ja anna jäähtyä.

3. Lisää jauheliha kesäkurpitsan sisuksen kanssa samaan kulhoon. Lisää joukkoon kananmunat, tomaattisose ja leipä paloina. Vaivaa käsin niin, että leipäkin pehmenee. Lisää joukkoon myös muut aineet eli parmesaaniraaste ja mausteet.

4. Täytä käsin kesäkurpitsanpuolikkaat tiiviisti, pirskota päälle oliiviöljyä ja paista 200 °C, kunnes ne ovat pehmeitä ja kauniinruskeita.

5. Tarjoile basmati-riisipedillä ja vaikka ricotta-pinaattipiirakan kanssa.