AIMATO
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 2 tl | suolaa |
| 1,5-2 dl | sokeria |
| 1 rkl | jauhettua kardemummaa |
| 12-14 dl | vehnäjauhoja |
| 2 pss | leivonta-kuivahiivaa tai 50 g tuoretta hiivaa |
| 150-200 g | voita |
| Täyte: | |
|---|---|
| 2 dl | sulatettua voita |
| 100 g | jauhettua mantelia |
| 2 dl | vadelmahilloa |
| voiteluun: | |
| munaa | |
| PINNALLE. | |
| raesokeria | |
Jaa resepti
Ohje
Liota kädenlämpöiseen maitoon suola ja sokeri. Lisää kardemumma ja 8 dl jauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva. ( Jos käytät tuoretta hiivaa, lisää se maidon sekaan. ) Vatkaa muutama minuutti käsin tai koneella. Näin saadaan taikinaan hyvä sitko.
Lisää loput jauhot vähitellen koko ajan alustaen. Lisää voi ja jatka alustamista kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kohota peitettynä kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Jaa taikina kahteen osaan. Leivo taikinasta tanko ja jaa 20 osaan. Leivo palat pyöreiksi pulliksi. Laita leivinpaperin päälle pellille kohoamaan hyvin peitettynä. Tee toiselle puolelle samoin.
Sekoita täytteen aineet. Voitele pullat munalla. Paina sormella aivan pullien pohjaan asti syvennykset. Laita täytettä 1 tl kuhunkin syvennykseen. Ripottele pinnalle raesokeria.
Paista 225 asteessa 10-12 min.
Annoksesta tulee 40 pullaa.
