ASLAKIN PUNAJUURIVUOKA

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

5-6 raakaa punajuurta n. 600 g
1 iso sipuli (tai purjon pätkä)
250 g Poronkäristyslihaa (pakaste)
400 g porsaan kylkisiivuja
1 lihaliemikuutio
5 dl vettä
1 dl rikottuja ohrasuurimoita
8 kpl kokonaisia maustepippureita
muutamia katajanmarjoja
2 valkosipulin kynttä
nippu persiljaa
suolaa
aurajuustoa (tai paketti poro-sulatejuustoa)
kirnuvoita

Jaa resepti

Ohje

Kuori punajuuret. Raasta karkeaksi tai siivuta. Kuumenna voinokare pannulla, lisää jäinen poronliha ja sipulit silputtuna tai siivutettuna. Laita voideltuun uunivuokaan punajuuret ja kypsennetty poronliha ja sipulit. Lisää liemikuutio muruina, ohrasuurimot sekä vesi. Mausta. Murenna päälle aurajuustoa mielesi mukaan. Silppua sitten reilusti persiljaa päälle. Peittele koko komeus sian kylkisiivuilla, lisää ripaus suolaa. Anna kypsyä 175 asteessa uunissa n. pari tuntia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Hirvikäristys tämäkin
  • 40 16 Aslakin paras piirakka
  • 12 6 Karjalanpaisti
  • 1 0 Katajanmarja-puolukkamocktail
  • 0 0 Punajuuri-vuohenjuustovuoka (ehkä maailman helpoin)
  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa

Kommentit