Omena-pähkinäpiiras

30 - 60 min

Jälkiruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Taikina:
2 dl	kuohukermaa
150 g	voita
4,5 dl	vehnäjauhoja
0,5 tl	leivinjauhetta
Täyte:
1,5 kg	hapahkoja omenoita
25 g	voita
1 rkl	sitruunan mehua
2,5 dl	sokeria
1 tl	kanelia
1 tl	kardemummaa
	( 2 tl vettä )
2 tl	vanilliinisokeria
1 dl	pähkinärouhetta
TARJOILUUN:
	vaniljakastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota kerma. Nypi toisessa kulhossa voihin jauho-leivinjauheseos. Lisää kermavaahto. Älä vatkaa kovasti, ettei taikina sitkisty.

Jaa taikina kahteen osaan. Taputtele toinen puoli voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. (26 cm ). Kaulitse toisesta kansi.

Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi. Hauduta kuutioita kattilassa voissa vähän aikaa. Lisää sitruunan mehu, sokeri ja mausteet. Lisää vettä tarvittaessa. Jäähdytä täyte. Lisää vanilliinisokeri ja pähkinärouhe. Levitä vuokaan. Nosta taikinalevy päälle. Painele haarukalla reunat kiinni. Pistele tai ota pienellä muotilla kannesta kuvioita.

Paista 200 asteessa n. 35 min.

Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen kera.

Annoksia 6-8.