Raaka-aineet
24 palaa | vaaleaa paahtoleipää |
16 palaa | ruispaahtoleipää |
1 1/2 prk | maksapasteijaa |
400 g | savukinkkusuikaleita |
3 prk | smetanaa |
kuohukermaa | |
maitoa | |
maustamatonta tuorejuustoa | |
ruohosipulia, grillausmaustetta, pippuria, yrttisuolaa | |
koristeluun | kurkkua, paprikaa |
Ohje
1.valmista täytteet:
ensimmäinen täyte:
hienonna 300g savukinkkua rouheeksi
lisää 2 purkkia smetanaa
mausta ruohosipulilla grillausmausteella ja yrttisuolalla
toinen täyte:
-sekoita maksapasteija ja 1 purkki smetanaa (voi lisätä myös tilkan kermaa)
mausta pippurilla (ja suolalla)
2. leikkaa paahtoleivistä "reunat" pois niin että saat niistä tasareunaisia
3. aloita kasaaminen, lado 8 siivua vaaleaa leipää esim. leikkuu laudalle
kostuta maidolla, levitä puolet kinkku täytteestä leipien päälle.
jatka vuorotellen vaaleaa ja tummaa leipää, joka toiseen väliin kinkku- ja joka toiseen maksapasteijatäyte (muista kostuttaa leivät)
4. anna kakun vetäytyä jääkaapissa painon alla seuraavaan päivään (painoksi sopii esim pari maitotölkkiä)
5. "notkista" tuorejuusto kuohukermalla
6. levitä tuorejuusto-kerma kakun pinnalle ja koristele lopulla savukinkulla, paprikalla ja kurkulla
kakusta saat kevyemmän jos korvaat smetanan kermaviilillä