10 645

Kesäkurpitsat kanttarellitäytteellä

Name: Kesäkurpitsat kanttarellitäytteellä
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1 keskikokoinen kesäkurpitsa; n.½l esikäsiteltyjä kanttarelleja; 1 sipuli; n.100g maustettua tuorejuustoa ( esim. aurinkokuivattu tomaatti ); paprikaa tai tomaattia pilkottuna; suolaa; maust. esim. mustapippuria, paprikajauhetta, tuoreita yrttejä tai yrttimaustetta; (kermaa); juustoraastetta; öljyä tai voita

2 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	keskikokoinen kesäkurpitsa
n.½ l	esikäsiteltyjä kanttarelleja
1	sipuli
n.100 g	maustettua tuorejuustoa ( esim. aurinkokuivattu tomaatti )
	paprikaa tai tomaattia pilkottuna
	suolaa
	maust. esim. mustapippuria, paprikajauhetta, tuoreita yrttejä tai yrttimaustetta
	(kermaa)
	juustoraastetta
	öljyä tai voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Halkaise kesäkurpitsa, koverra sisus pois lusikan kärjellä, pilko sisus pieniksi kuutioiksi. Laita koverretut kurpitsan kuoret öljyllä tai voilla voideltuun vuokaan odottamaan.

Kuullota sipulit öljyssä tai voissa pannulla, lisää esikäsitellyt kanttarellit, sekoittele, lisää hetken kuluttua pilkottu paprika tai tomaatti ja sen jälkeen pilkottu kurpitsan sisus ja hieman kermaa, mausta, maistele ja mausta lisää tarvittaessa.Hauduttele hetki kannen alla.

Täytä kurpitsankuoret kanttarelliseoksella, laita maustettua tuorejuustoa muutama ruokalusikallinen seoksen väleihin. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista uunissa n. 30 min., uunin lämpö n.200 ast.