Kreikkalainen pinaattipiiras

8 annosta 30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton

Raaka-aineet

pinnalle:
300 g	filotaikinaa
2 rkl	oliiviöljyä
	pinaattitäyte:
8 dl	pakastepinaattia
2	sipulia
2 rkl	pinjansiemeniä
400 g	fetajuustoa
1 rkl	oliiviöljyä
1/4 tl	mustapippuria
1/4 tl	suolaa
	juustotäyte:
2 prk	maitorahkaa
	muna
2 rkl	sokeria
2 rkl	hunajaa
1/4 tl	kanelia
	juustotäytteeseen:
1 dl	minttua silputtuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Juustotäyte: Sekoita rahkaan muna, sokeri ja minttu.

Pinaattitäyte: pilko ja kuullota sipulit. Lisää pinaatti ja kuumenna kunnes neste haihtuu. Lisää pinjansiemenet, pippuri ja suola maun mukaan.

Avaa sulanut filopaketti. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle muutama taikinalevy päällekkäin ja sivele levyjen väliin oliiviöljyä.Levitä täytettä, mutta jätä reunoille saumanvaraa. Laita pinaattitäytettä ja juustotäytettä ja taikinalevyjä vuorotellen kerroksittain. Laita loput taikinalevyt kuoreksi ja sivele niidenkin väliin oliiviöljyä. Painele reunat kiinni ja liimaa ne tarvittaessa oliiviöljyllä.

Leikkaa valmis piiraslevy terävällä veitsellä neliöiksi ennen paistamista. Valuta päälle hunajaa ja halutessasi hiukan kanelia.

Paista 175 asteessa 40 min., kunnes pinta on kullanruskea.