PERUNASOSEKEITTO

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

1 litra	lihalientä
4-5	keskikokoista perunaa ( rosamunda)
1 dl	juustoraastetta (tahkojuustoraastetta)
2 rkl	persiljaa hienonnettuna
2 rkl	voita
	suolaa, valkopippuria, hiven muskottipähkinää
1	keltuainen
1 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Perunat kuoritaan ja leikataan palaseksi jotka keitetään osassa lihalientä kunnes soseutuvat. Seos sekoitettan tasaiseksi ja loppu lihaliemi lisätään. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää juustoraaste ja mausta, lisää voi.

Keittomaljan pohjalle vatkataan keltuainen ja kerma ja keitto kaadetaan joukkoon voimakkaasti vatkaten (sauvasekoitin on tässä hyvä). Keiton pinalle ripotellaan persiljaa ja se tarjotaan paadettujen leipkuutioitten ja pekonisuikaleitten kanssa.