Skeppo
Raaka-aineet
| 1 kg | Porsaan ulkofilettä |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 2 rs | herkkusieniä |
| 2 | sipulia pilkottuna |
| RUOKAÖLJYÄ | |
| 6 | valkosipulin kynttä |
| 1/2 dl | punaista pestoa |
| 2 tl | rosmariinia |
| rouhittua mustapippuria | |
| suolaa | |
| LISÄKSI | |
| paksua puuvillalankaa | |
| paistopussi | |
| 1 rkl | punaista pestoa |
| (paistomittari) | |
Jaa resepti
Ohje
Puhdista ja viipaloi herkkusienet
Kuutioi sipuli ja valkosipuli
Paistele sieniä ruokaöljyssä paistinpannulla, lisää sipuli ja ruskista seos kevyesti kypsähköksi, lisää valkosipulihakkelus vasta loppuvaiheessa jottei pala. Jäähdytä sieni sipuli seos!
Leikkaa porsaan ulkofile kerroksittain auki jotta saat yhtenäisen levyn.
Sivele levyn pintaan pestoa , mausta rosmariinilla, mustapippurilla ja suolalla.
Levitä sienisipuliseos levylle ja kääri levy tiukaksi rullaksi! ( siis tässä vaiheessa mulla tursusi tuota täytettä ulos joka puolelta...en tiedä sitten kääreinkö liian tiukalle rullalle.)
Sido rulla kiehuvaan veteen kastetulla puuvillalangalla. Hiero pintaan rosmariinia, mustapippuria, suolaa ja pestoa.
Pane rulla paistopussiin, leikkaa kulma pois jotta höyry pääsee ulos.
Paista 175 asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia (tai kunnes paistomittari näyttää 82 astetta.)
Anna fileen jäähtyä hieman ennen leikkaamista.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti