Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 800 g | porsaan grillikylkiluita (ribs), 2 kpl pieniä paloja |
| Keitinliemi | |
|---|---|
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | soijakastiketta |
| 2 litraa | vettä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 rkl | Hoisin-kastiketta |
| 1 kpl | sipuleita karkeaksi pilkottuna |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| grillausmarinadi | |
| 3 rkl | soijakastiketta |
| 3 rkl | misoa (shiromisoa tai punaista misoa) |
| 2 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 3 rkl | Hoisin-kastiketta |
| 1 rkl | pieneksi pilkottua inkivääriä |
Jaa resepti
Ohje
Valmista liemi sekoittamalla ainesosat keskenään ja kiehauta. Pilko kylkipalat kolmeen osaan kukin, että mahtuvat kattilaan. Keitä puoli tuntia ja anna jäähtyä liemessään huoneenlämpöiseksi.
Valmista marinadi sekoittamalla ainesosat keskenään. Sivele liha puolella marinadilla ja anna imeytä puolisen tuntia.
Grillaa kuumalla grillillä samalla marinadilla voidellen.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
5
2
Full rack of ribs - kokonainen porsaankylkiluusarja uunissa ja hoisinkastikkeella
