Vic83
Raaka-aineet
| 1 pkt | vaaleaa paahtoleipää |
| 1 pkt | tummaa paahtoleipää esim. Fazerin Real ruis |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1½ pss | kinkkusuikaletta |
| 1 kpl | hienoksi silputtu punainen paprika |
| 1 kpl | hienoksi silputtu keltainen paprika |
| 1-2 kpl | kuutioitua maustekurkkua |
| ½ punttia | silputtua, tuoretta persiljaa |
| 1½ prk | creme fraichea (sellainen 2dl / prk) |
| turaus sinappia | |
| ripaus sokeria | |
| rouhittua mustapippuria, jauhettua paprikaa | |
| n.2 dl | Lihalientä kostutukseen |
| kuorrutus: | |
| 1 prk | Creme bonjour ruohosipulituorejuustoa |
| ½ prk | Creme fraichea (notkistamiseen) |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa leivistä pois reunat. Leipää on helpompi leikata jos se ei ole ihan tuoretta (eli kannattaa ostaa esim. edellisenä päivänä). Laita leivät syrjään odottamaan.
Valmista täyte, yhdistä ainekset ja mausta oman maun mukaan. Määrän ovat hieman viitteellisiä koska en tee näitä yleensä ohjeen mukaan (ja määrät ei ihan tarkoin jää päähän tekovaiheessa :) ). Täyte saa olla melko tiivistä "mössöä", ei kuitenkaan kuivaa. Paprikasta irtoaa hieman kosteutta.
Levitä leipäviipaleita kahteen riviin, kolme per rivi. Kostuta pullasudilla. Levitä täytettä tasaisesti, mielellään leipäviipaleen paksuisesti. Laita päälle taas rivit paahtoleipää, kostuta ja levitä täyte. Kun kaikki täyte ja leipä on käytetty (yleensä laitan n. 4 kerrosta leipää), kakun voi kääräistä kelmuun ja laittaa yöksi jääkaappiin. Kannattaa yrittää tehdä paketista mahdollisimman tiivis.
Kuorrutusta varten notkista tuorejuustoa creme fraichella (kermakin käy) siten, että tahna on hyvin levittyvää. Kuorrutus on helppo levittää esim. metallisella paistinlastalla.
Koristeeksi käytin tähän kakkuun silputtua ruohosipulia, herneenversoja, savuhärkää ja ananaskirsikoita.
