masotto
Raaka-aineet
| 360 g | linguine tai muuta pitkaa pastaa |
| Lihapullat: | |
|---|---|
| 300 g | naudan jauhelihaa |
| 2 | kananmunaa |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 4 rkl | hienoa parmesaaniraastetta |
| persiljasilppua | |
| basilikasilppua | |
| suolaa, pippuria | |
| Paistamiseen: | |
| maapähkinäöljyä | |
| Kastike: | |
| 4 dl | tomaattisosetta tai murskaa |
| 1 | Sipuli |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| 5 rkl | oliivioljya |
| suolaa, pippuria, oreganoa | |
| parmesaaniraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
1. Sekoita lihapullien kaikki aineet keskenaan tasaiseksi massaksi, purista joukkoon myos valkosipuli. Tee taikinasta peukalonpaan kokoisia pikkupyorykoita. Uppopaista pyorykat maapahkinaoljyssa ja nostele ne reikakauhalla talouspaperin paalle valumaan.
2. Valitse iso, korkeareunainen ja kannellinen valurautapannu. Kuumenna siina oliivioljya. Lisaa pieneksi pilkottu sipuli ja valkosipulin kynsi. Ruskista niita kevyesti kunnes pehmeita. Lisaa pannuun tomaattisose ja mausteet. Anna poreilla kannen alla 5 min.
3. Lisaa joukkoon lihapullat ja anna kastikkeen poreilla viela n. 10 min. Laita talla valin pastavesi kiehumaan.
4. Kun vesi kiehuu, suolaa se merisuolalla ja laita pasta kiehumaan. Kun pasta on al dente, siiviloi tarkasti vesi pois. Sekoita pastaan vahan kastikkeen tomaattisosetta. Jaa pasta lautasille ja laita jokaiselle viela kauhallinen kuumaa kastiketta ja lihapullia. Tarjoile parmesaaniraasteen kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti