Taateli-porkkanaleipä

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

voiteluun:
	Ohje liittyy Jarselin leipään:kts linkki
2,5 dl	kiehuvaa vettä
100 gr	kuivattuja taateleita
1	raastettu porkkana
1,5 tl	suolaa
0,25 tl	pomeranssinkuorta
0,25 tl	fenkolia hienonnettuna
1 pssi	kuivahiivaa
1 dl	talkkunajauhoja (jos pitää mausta)
2 dl	hiivaleipäjauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	rypsiöljyä
1 rkl	siirappia
1 rkl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele taatelit kattilaan kiehuvaan veteen. Sekoittele seos tasaiseksi miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja anna hautua hetki.

Jäähdytä seosta , lisää mausteet.

Alusta taikinaan jauhot ja viimeksi öljy.

Jos jätät talkkunan pois lisää vehnäjauhojen osuutta saman verran. Vaivaa kohonnut taikina hyvin. Leivo siitä kaksi leipää. Kohota leipiä vielä, leikkaa leipien pintaan viiltoja ja voitele ne vesi-siirappi seoksella.

Paista 200 asteessa n. 30 min. Sivele paistamisen loppuvaiheessa leivät vielä kerran seoksella.

Käyttämäni taatelit olivat kovettuneita ja jouduin niitä hauduttamaan jonkin aikaa. Nestemäärä on siksi eri kun alkuperäis ohjeessa.

Jauhoja en saanut taikinaani uppoamaan enempää.

Jos ei talkkunan mausta pidä. Kannattaa ne jauhot jättää pos, koska maku voimistui leivän jäähtyessä.

Maukas leipä, voin suositella.