4 425

Paprika-uunimureke

Name: Paprika-uunimureke
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1dl korppujauhoja; 2dl vettä tai maitoa; 1 sipuli; 1rkl öljyä; 1tl suolaa; 0,5tl paprikajauhetta; 500g jauhelihaa; 1/2 punaista paprikaa; 1/2 keltaista paprikaa; 1/2dl purjorenkaita; rakuunaa tai persiljaa; 4-5 pekoniviipaleita; 300g vihreitä papuja

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

täyte:
1 dl	korppujauhoja
2 dl	vettä tai maitoa
1	sipuli
1 rkl	öljyä
1 tl	suolaa
0,5 tl	paprikajauhetta
500 g	jauhelihaa
1/2	punaista paprikaa
1/2	keltaista paprikaa
1/2 dl	purjorenkaita
	rakuunaa tai persiljaa
4-5	pekoniviipaleita
lisäkkeeksi:
300 g	vihreitä papuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Turvota korppujauhot vedessä. Hienonna sipuli ja kuullota öljytilkassa. Sekoita sipuli ja suola korppujauhoihin. Lisää jauheliha ja sekoita tasaiseksi. Laita jääkaappiin tasaantumaan.

Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi, purjo renkaiksi ja silppua yrtti.

Taputtele mureketaikinasta muovikelmun päällä 1,5 cm:n paksuinen nelikulmainen levy. Laita hienonnetut kasvikset raidoiksi sen päälle. Kääri levy muovikelmun avulla rullaksi. Paina saumakohta tiiviiksi. Kääri pekoniviipaleet murekkeen pinnalle. Kiinnitä puuvillanarulla tai hammastikuilla.

Laita mureke vuokaan tai pellille. Paista 200 asteessa n. 45 min. Katkaise virta ja jätä mureke uuniin jälkilämpöön 10-15 min. Jos mureke tummuu paiston aikana liikaa, peitä foliolla tai voipaperilla kuivumisen estämiseksi.

Tarjoa mureke vihreiden papujen, perunoiden ja paistoliemestä kermatilkan kanssa kiehautetun kastikkeen kera.