Dr.Styranki
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 1 kuppi (3dl) | kananmunia |
| 1 kuppi | vehnäjauhoja |
| 1 kuppi | sokeria |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| korppujauhoja ja voita vuoan jauhottamiseen | |
| TÄYTE | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 4 dl | mansikkahilloa |
| 3 kpl | banaania |
| 3 dl | maitoa |
| 2 rkl | limenmehua |
| päällyste | |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 tl | sokeria |
| 20 kpl | mansikoita |
| 150 g | valkosuklaata |
| 8 lehteä | sitruunamelissaa |
Jaa resepti
Ohje
Pohja
Vatkaa sokeri ja kananmuna erittäin kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauho ja leivinjauhe keskenään ja vatkaa varovaisesti taikinan joukkoon.
Voitele ja korppujauhota 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka, mieluiten irtopohjallinen.
Paista uunissa 180 astetta 40 minuuttia, kokeile lopussa tikulla kypsyys.
Anna jäähtyä, irrota ja leikkaa kolmeen osaan.
Täyte
Sekoita maito ja limenmehu keskenään. Vatkaa kermavaahto vaahdoksi ja lisää vaniljasokeri.Muusaa banaanit.
Kokoa kakku tarjoilulautaselle, suojaa pohja leivinpaperisiivuilla, jotka voit vetää pois koristelun jälkeen. Aseta alin kerros leivinpaperisiivujen päälle. Kostuta runsaalla maito-limeseoksella. Levitä päälle puolet mansikkahillosta, banaanista ja kermavaahdosta. Toista tämä toiselle kerrokselle. Kostuta vielä ylin kerros ja anna tekeytyä jääkaapissa kuvun alla yön ylitse.
Päällyste
Vatkaa kermavaahto paksuksi, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Siisti ja pilko mansikat puoliksi.
Sulata valkosuklaa varovaisesti leivinpaperilla suojatulla uuninpellillä 150 asteessa leveäksi levyksi. Auta muvoilastalla suklaan sulamista ja levittämistä. Anna jäähtyä ja leikkaa veitsellä varovaisesti paloiksi.
Peitä kakku kermavaahdolla tasaisesti ja päällystä mansikoilla. Peitä kyljet valkosuklaalla.
