29 398
29 398

Koko perheen herkkupasta

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

lihapullat
400 g naudan paistijauhelihaa
tl suolaa
tl paprikajauhetta
1 tl rouhittua mustapippuria
½ tl valkosipulijauhetta
2 rkl korppujauhoja
1 kananmuna
kastike
500 g kirsikkatomaatteja
5 valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
400 g penne-pastaa (täysjyvä)
vettä
suolaa
½ nippu tuoretta basilikaa
parmesan-juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Sekoita lihapullien ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Muotoile taikinasta halkaisijaltaan reilun senttimetrikokoisia lihapullia (saanti taikinasta n. 60). Paista lihapullia uunissa n. 8-10 minuuttia.

Ota laakea uunivuoka. Kaada pestyt kirsikkatomaatit vuoan pohjalle. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää valkosipulinpalaset tomaattien päälle. Pirskottele vihannesten päälle oliiviöljyä. Lisää myös suolaa ja mustapippuria.

Kun lihapullat ovat kypsiä, laita vihannekset uuniin n. 30 minuutiksi.

Vihannesten paahtuessa uunissa, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pastan ollessa kypsää, kaada suurin osa keitinvedestä pois. Ota pieni määrä keitinvettä (1-2 dl) talteen kastiketta varten.

Kun vihannekset ovat kypsyneet (ts. tomaatit alkaneet halkeilla), ota ne pois uunista. Survo tomaatit ja valkosipulit haarukalla "mössöksi" ja sekoita säästämäsi keitinvesi "mössöön". Suikaloi basilikanlehdet ja lisää ne kastikkeeseen. Kaada pasta uunivuokaan ja sekoita hyvin, jotta kastike tarttuisi tasaisesti kaikkialle. Lisää myös lihapullat uunivuokaan varovasti, jotta ne pysyvät ehjinä.

Koristele ruoka parmesan-juustolla ja muutamalla basilikanlehdellä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Hawaijin pasta
  • 1 2 Koko perheen lohipasta
  • 10 1 Koko perheen nakkikeitto
  • 1 1 Koko perheen Caesar-salaatti makealla chilikastikkeella maustetun lohen kera
  • 2 0 Viettelevä herkkupasta
  • 3 0 Paajasen perheen lihaperunasoselaatikko

Kommentit

wekri
Rachael Ray... En tiedä, pitäisikö sitä ylipirteää energiapakkausta vihata vai rakastaa... Tämän ruuan pastakastikeosio kuuluu kuitenkin siihen osaan RR:n keittiösekoilua, jota en voinut vastustaa. Alkuperäisessä versiossa oli mielestäni "hieman" liikaa valkosipulia suomalaiseen makuun, joten kokeilujen kautta suosittelen jokaista löytämään omia mieltymyksiään noudattelevan määrän :)