wekri
Raaka-aineet
| lihapullat | |
| 400 g | naudan paistijauhelihaa |
| 1½ tl | suolaa |
| 1½ tl | paprikajauhetta |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
| ½ tl | valkosipulijauhetta |
| 2 rkl | korppujauhoja |
| 1 | kananmuna |
| kastike | |
| 500 g | kirsikkatomaatteja |
| 5 | valkosipulinkynttä |
| oliiviöljyä | |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
| 400 g | penne-pastaa (täysjyvä) |
| vettä | |
| suolaa | |
| ½ nippu | tuoretta basilikaa |
| parmesan-juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita lihapullien ainekset keskenään tasaiseksi massaksi. Muotoile taikinasta halkaisijaltaan reilun senttimetrikokoisia lihapullia (saanti taikinasta n. 60). Paista lihapullia uunissa n. 8-10 minuuttia.
Ota laakea uunivuoka. Kaada pestyt kirsikkatomaatit vuoan pohjalle. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne neljään osaan. Lisää valkosipulinpalaset tomaattien päälle. Pirskottele vihannesten päälle oliiviöljyä. Lisää myös suolaa ja mustapippuria.
Kun lihapullat ovat kypsiä, laita vihannekset uuniin n. 30 minuutiksi.
Vihannesten paahtuessa uunissa, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Pastan ollessa kypsää, kaada suurin osa keitinvedestä pois. Ota pieni määrä keitinvettä (1-2 dl) talteen kastiketta varten.
Kun vihannekset ovat kypsyneet (ts. tomaatit alkaneet halkeilla), ota ne pois uunista. Survo tomaatit ja valkosipulit haarukalla "mössöksi" ja sekoita säästämäsi keitinvesi "mössöön". Suikaloi basilikanlehdet ja lisää ne kastikkeeseen. Kaada pasta uunivuokaan ja sekoita hyvin, jotta kastike tarttuisi tasaisesti kaikkialle. Lisää myös lihapullat uunivuokaan varovasti, jotta ne pysyvät ehjinä.
Koristele ruoka parmesan-juustolla ja muutamalla basilikanlehdellä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti