18 135

Raparperi-Brita

Name: Raparperi-Brita
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 125g margariinia; 1dl sokeria; 2 keltuaista; 1dl maitoa; 1½dl vehnäjauhoja; 2tl leivinjauhoja; 2 valkuaista; 1½ dl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 1 dl mantelia; Raparperihilloke:; ½ l raparperin paloja; ½ dl vettä; ½ dl sokeria; 2 dl kuohukermaa; 2 dl raparperihilloketta; ½ dl sokeria; ½ rkl vanilliinisokeria; 1 tl inkivääriä; ½ rkl sitruunanmehua

10 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
125 g	margariinia
1 dl	sokeria
2	keltuaista
1 dl	maitoa
1½ dl	vehnäjauhoja
2 tl	leivinjauhoja
Päälle:
2	valkuaista
1½ dl	sokeria
1 tl	vanilliinisokeria
1 dl	mantelia
	Raparperihilloke:
½ l	raparperin paloja
½ dl	vettä
½ dl	sokeria
Täyte:
2 dl	kuohukermaa
2 dl	raparperihilloketta
½ dl	sokeria
½ rkl	vanilliinisokeria
1 tl	inkivääriä
½ rkl	sitruunanmehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri.Vatkaa keltuaiset vaahdon joukkoon.Lisää maito ja kuivat aineet vuorotellen.Levitä taikina kaapimella leivinpaperille pellille ohueksi kerrokseksi.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.Lisää vatkamisen loppupuolella sokeri.Levitä valkuaisvaahto pohjataikinan päälle.Ripottele mantelilastuja pinnalle.Paista 200 astessa noin 12 minuttia kunnes kakun pinta on kauniin kullan ruskea.Marenkinen päällinen nousee paistamisen aikana hauskasti laineille.Anna jäähtyä ja leikaa kahteen tai kolmeen osaan.Valmista hilloke.Pese ,kuori ja paloittele raparperit.Laita kattilaan kiehumaan sokeri veden kanssa.Keitä noin 20 minuttia kunnes raparperit on soseutunut.Jäähdytä hilloke.Valmista täyte.Vaahdota kerma.Sekoita hillokeen joukkoon sokeri,mausteet ja lopuksi kermavaahto.Levitä täyte pohjien väliin vähän ennen tarjoilua,jotta kakku pysyy rapean raikkaana.Tämän ohjeen sain eräältä naapuriltani.Oli aika jännän makuista.