Heidi.S
Raaka-aineet
| Patonki: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä (tai maitoa) |
| 25 g | tuorehiivaa |
| n.6-8 dl | vehnäjauhoja |
| suolaa | |
| Täyte: | |
| 300 g | jauhelihaa |
| 1 | Sipuli |
| 8 | kaprista pieneksi pilkottuna |
| 200 g | tomaattimurskaa |
| suolaa, pippuria, oreganoa, | |
| tuoretta basilikasilppua | |
| pinnalle juustoraastetta (mozzarellaviipaleetkin käyvät hyvin) | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista patongit liottamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen (tai maitoon). Lisää suola ja vehnäjauhot ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
Muotoile taikinasta kaksi patonkia ja anna kohota puoli tuntia liinan alla.
Tee pintaan viillot ja paista uunissa (175-200 astetta), kunnes ne saavat hieman väriä mutta eivät aivan kypsy.
Valmista täyte sillä välin, kun patongit ovat uunissa.
Pilko sipulit pieneksi ja ruskista jauhelihan kanssa. Lisää kaprikset, tomaattimurska ja mausteet ja hämmentele. Lisää lopuksi basilikasilppu.
Leikkaa patongeista n. 1,5 cm viipaleita ja lado jauhelihatäytettä niille. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja halutessasi yrttisilppua.
Paista uunissa 175 asteessa noin 10-15 min, kunnes juusto sulaa.
