Tempus
Raaka-aineet
| 2 kg | uusia perunoita (vanhatkin käyvät) |
| 2-4 | sipulia |
| 1 prk | aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä |
| 1 prk | kapriksia |
| basilikanlehtiä | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
Pilko aurinkokuivatut tomaatit pieneksi ja laita ne kulhoon öljynsä kanssa. Lisää sekaan myös pilkotut basilikanlehdet ja kaprismarjat (ilman purkissa olevaa nestettä). Voit joko keittää perunat kuorineen ja kuutioida ne sen jälkeen pieniksi kuutioiksi. Vaihtoehtoisesti voit kuoria ja kuutioida perunat ja keittää ne melkein kypsiksi. Kun perunakuutiot ovat vielä lämpimiä, sekoitetaan ne tomaattien ja kapristen sekaan. Rouhi sekaan mustapippuria maun mukaan. Anna salaatin jäähtyä ja laita se jääkaappiin tekeytymään yöksi. Lisää suolaa tarvittaessa. Sopii erityisesti grilliruoan kanssa.
