Terveellisempi mustikkapiirakka

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	munaa
2 dl	sokeria
2 tl	vanilliinisokeria
1 dl	rypsiöljyä
1½ dl	jogurttia
2 tl	leivinjauhetta
3 dl	vehnäjauhoja
2 dl	kauraleseitä
1 tl	kardemummaa
3-4 dl	mustikoita (halutessasi myös vadelmia)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita ainekset keskenään reseptissä mainitussa järjestyksessä ja kaada piirakkavuokaan. Ripottele viimeiseksi mustikat pinnalle. Paista 175 asteessa 40-45 minuuttia.

Samalla reseptillä saat tehtyä kuningatarpiirakan ripottelemalla piirakan pinnalle mustikoitten lisäksi vadelmia. Kaksinkertaistamalla määrät saat pellillisen piirakkaa.

Alkuperäisessä reseptissä jogurtin tilalla oli piimää, mutta koska en itse juo piimää enkä näin ollen viitsi ostaa kokonaista piimäpurkkia yhtä piirakkaa varten, olen aina korvannut sen milloin minkäkin makuisella jogurtilla. Esim. vaniljajogurtti tuo piirakkaan kivan vivahteen!