Muhkea hyydyketäytekakku

Name: Muhkea hyydyketäytekakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 8kpl kananmunia; 3,5dl sokeria; 3dl vehnäjauhoja; 0,5dl perunajauhoja; 0,5dl sokeroimatonta kaakaojauhetta; 1tl leivinjauhetta; 60g tummaa suklaata; 125g suklaavanukasta; 1dl Flora Vanillaa; vajaa 0,5dl vahvaa kahvia; 150g MAITORAHKAA; 2kpl liivatelehtiä; tujaus sitruunamehua; 150g banaania; n 1,5dl banaanijugurttia; vajaa 0,5dl sokeria; 100g MAITORAHKAA; 2kpl liivatelehtiä; 0,5dl Flora Vanillaa; 175g mansikoita; 100g MAITORAHKAA; 1,25dl mansikkakermaa (tai tavallista); 0,75dl sokeria; 2kpl liivatelehtiä; Kostutukseen: mansikkamehua; (Pursottamiseen: valmissuklaamoussea); (Suklaapäällinen: 0,5 dl flora vanillaa ja n. 100g tummaa suklaata)

yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja:
8 kpl	kananmunia
3,5 dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
0,5 dl	perunajauhoja
0,5 dl	sokeroimatonta kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
Suklaatäyte::
60 g	tummaa suklaata
125 g	suklaavanukasta
1 dl	Flora Vanillaa
vajaa 0,5 dl	vahvaa kahvia
150 g	MAITORAHKAA
2 kpl	liivatelehtiä
	tujaus sitruunamehua
Banaanitäyte:
150 g	banaania
n 1,5 dl	banaanijugurttia
vajaa 0,5 dl	sokeria
100 g	MAITORAHKAA
2 kpl	liivatelehtiä
0,5 dl	Flora Vanillaa
Mansikkatäyte:
175 g	mansikoita
100 g	MAITORAHKAA
1,25 dl	mansikkakermaa (tai tavallista)
0,75 dl	sokeria
2 kpl	liivatelehtiä
Kostutukseen:	mansikkamehua
(Pursottamiseen:	valmissuklaamoussea)
(Suklaapäällinen:	0,5 dl flora vanillaa ja n. 100g tummaa suklaata)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuiva-aineet. Paista kakkua mieluiten korkealaitaisessa irtopohjavuoassa 175 asteessa noin tunti. Pohjan jäähdyttyä leikkaa se neljään osaan.

Täytteet:

Vatkaa vaahtoutuva täytteen osa (kerma tai vanilla) vaahdoksi. Vatkaa sekaan maitorahka. Lisää makuaine (haarukalla survottu banaani, mansikka tai sulatettu suklaa) ja vatkaa se sekaan. Lisää muut täytteen aineet ja n. puoleen desiin vettä sulatetut liivatteet viimeisenä.

Täyttäminen:

Tarvitset mieluiten korkean irtokakkupohjavuoan, matalakin käy, mutta se vaatii enemmän vaivaa. Aseta irtokakkupohjavuoan reunat kakun asetinlautaselle, kakkua ei voi enää siirtää. Aseta vuoan pohjalle ensimmäinen siivu kakkupohjaa ja kostuta runsaasti mansikkamehua lusikoiden. Kaada ensimmäinen täyte kostutetun pohjan päälle ja anna hyytyä noin 3 tuntia. Aseta seuraava viipale kakkupohjaa täytteen päälle, kostuta ja lisää toinen täytekerros. Hyydytä 3 tuntia. Lisää kolmas viipale ja kostuta se ja lisää kolmas täyte ja hyydytä yön yli tai väh 3 tuntia. Lisää kakun päällispala ja kostuta. Korista haluamallasi tavalla kermalla, suklaapäällisellä ym.

Huom! Jos käytit matalaa irtokakkupohjavuokaa, toisen täytekerroksen hyytymisen jälkeen, irrota reuna kakun ympäriltä varovasti veitsen avulla ja nosta sitä kakkua pitkin ylöspäin ja kiristä jälleen, jotta viimeinen hyydykekerros mahtuu siihen.