Påla
Raaka-aineet
| 2 | uutta sipulia varsineen |
| 4 siivua | pekonia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| ripaus | aromisuolaa |
| ripaus | mustapippuria myllystä |
| (Voita paistamiseen) | |
| vetta keittamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Katkaise sipulin varret tasaisiksi. Leikkaa valkosipulinkynsi viipaleiksi. Laita vettä kiehumaan.
Laita sipulit kiehuvaan veteen, sipuliosa ja paksumpi osa vartta veteen, vihreät varret kypsyvät syntyvässä höyryssä sopiviksi. Keitä hetki, pari minuuttia. Kiedo folionpalaan sipuliosa, kypsyy siinä lisää ja pysyy lämpimänä.
Laita pekoniviipaleelle sipuli ja ripsauta sipulille hiukan aromisuolaa, varsille myös. Laita pari viipaletta valkosipulinkynnestä sipulin molemmille puolille ja kääri pekoni sipulin ympärille. Kierrä vielä toinenkin pekonisiivu toisen jatkoksi. Paista pannulla pekoni rapeaksi jokapuolelta. Lisää voita jos alkaa tarttua kiinni, näistä pekoneista ei irronnut pahemmin rasvaa. Ripsauta mustapippuria valmiin käärön päälle.
Älä keitä sipulia liikaa, vaan jätä se napakaksi. Laitin ensin yhden pekonin, mutta kyllä se vaatii tän toisenkin, on se niin makoisaa! Tein nämä lisäkkeeksi, mutta ovat tosiaan hyviä alkunaposteltavia (Arttu 96)!
Nopeasti tosi hyvää! Seuraavaksi kokeilen Artun vinkkiä grillaamisesta ja marinaadista.
