Dr.Styranki
![Reseptikuva: Le hot-dog [löotdog] ranskalaisittain 1](https://www.kotikokki.net/media/cache/large_1024/recipeimage/large_1024/52d6de88d074a9ec0e09643e/original.jpg?1297657196 "Le hot-dog [löotdog] ranskalaisittain 1")
Raaka-aineet
| 4 kpl | A-luokan suoraa isoa nakkia |
| 1 kpl | iso ranskalainen patonki |
| 2 rkl | dijon sinappia hunajalla maustettuna |
| 100 g | raastettua gruyère juustoa |
| Béchamel -kastike | |
| 2 rkl | voita |
| 1.5 rkl | jauhoja |
| 2 dl | maitoa |
| ripaus | paprikajauhetta |
| ripaus | muskottipähkinää jauhettuna |
| ripaus | suolaa ja valkopippuria jauhettuna oman maun mukaan |
| lisukkeeksi salaattia, kurkkua, paprikaa , valkoviinietikkaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Kastike
Sulata voi kattilassa, lisää joukkoon jauhot, sekoita ja paista, mutta älä ruskista. Lisää huoneenlämpöinen maito, sekoita ja lisää mausteet. Lisää maitoa, jos menee liian sakeaksi.
Hot-dog (chien chaud)
Puolita patonki kahtia, paina molempiin puoliskoihin omenan siemenkodan poistajalla tms. (voi käyttää sähköporaakin puhtaalla terällä) iso lähes kantaan ulottuva kolo.Tee kolosta riittävän laaja.
Paista nakit kauniin ruskeiksi paistinpannulla ja pienellä määrällä voita.
Täytä puolikkaat sinapilla ja béchamelkastikkeella, tunge sisään myös suurin osa juustosta, lisää nakit. Jätä nakin pää näkyviin. Ripottele loppu juusto patonkien päälle. Paista grillivastuksen alla molemmin puolin kunnes leivät ovat kunnolla ruskettuneet. Tarjoa salaatin ja Kronenbourg 1664 kera. Helpointa syödä lautasliinaan käärittynä.
On erittäin puritaanisia tahoja, jotka kieltävät ketsupin käytön tässä ruokalajissa, bistroissa toki saa oman maun mukaan myös majoneesilla ja ketsupilla - eli siitä vain jos nämä ainesosat maistuvat.
