AlastonKokki
Raaka-aineet
| 600 g | lohta (ei pakollinen) |
| 100 g | pakastekatkarapuja |
| 1 pullo | valkoviiniä |
| kalalientä (semmonen litra tai puoltoista) | |
| tilliä (maun mukaan) | |
| 5 dl | risottoriisiä |
| voita (reilusti) | |
| 5 | salottisipulia |
| 2 | valkosipulinkynttä (ei pakollinen) |
| 1 | limetin mehu |
| runsas kourallinen raastettua parmesaania | |
| suppilovahveroita (suosittelen, muttei pakollinen) |
Jaa resepti
Ohje
Viipaloi sipulit, valkosipulit ja sienet ja kuullota
pehmeäksi runsaassa voissa teflon-kattilassa.
Lisää riisi ja sekoita koko ajan kunnes kaikki rasva on imeytynyt.
Lisää 0,5 dl kalalientä ja loraus valkoviiniä ja anna imeytyä, sekoita
koko ajan. Toista tämä kun kaikki neste on imeytynyt. Jatka tätä 17 min
tai kunnes riisi on kypsää. Kuutioi lohi ja heitä kuutiot sekä
katkaravut kattilaan, sekoita risottoa ja ota kattila pois liedeltä.
Laita sekaan limetin mehu, raastettu parmesan ja pieneksi silputtu tilli
ja tarjoile valkoviinin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti