Dr.Styranki
Raaka-aineet
| libanonilaisia jättikatkarapuja ks. linkki | |
| kuskusilla täytettyjä paprikoita, ks. linkki | |
| minttujogurttidippi, ks. linkki | |
| salaatti | |
| 200 g | halloumia |
| 1 kpl | romainesalaattiruukku |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 2 tl | Sambal Oelek -chilikastiketta |
| 2 tl | sitruunamehua |
| 4 dl | libanonilaista pilahviriisiä ks. linkki |
| 2 kpl | koristeeksi chilipaprikaa grillattuna |
| paksukuorista maalaisleipää leikattuna siivuiksi |
Jaa resepti
Ohje
Valmista jogurttidippi jo edellisenä päivänä.
Salaatti
Sekoita oliiviöljy, chili ja sitruunamehu. Viipaloi halloumi ja marinoi pari tuntia. Vamista pilahviriisi.
Pese salaatti ja asettele pohjalle, asettele päälle pilahvi.
Grillaus
Lämmitä grilli kuumaksi. Asettele grilliin ensin paprikat, paista n. 5 minuuttia samalla pyörittäen. Laita leivät ylätasolle paahtumaan ja lisää halloumi ja halkaistut chilipaprikat kuoripuoli alaspäin. Voit valella chilejä ja leipiä halloumin marinadilla.Grillaa halloumi molemin puolin siten, että se ei vielä täysin valu.
Lisää lopuksi ravut ja paista molemmin puolin 2-3 minuuttia välillä öljyllä sivellen.
