wekri
Raaka-aineet
| 1 rkl | öljyä |
| 1 | isohko sipuli |
| 1 tl | valkosipulijauhetta |
| 3 dl | linssejä |
| 2 | keskikokoista perunaa |
| 1 | porkkana |
| 400 g | pakastevihanneksia oman maun mukaan (esim. paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa) |
| 12 dl | vettä |
| 1 | liemikuutio (kasvis, kana tai liha) |
| 1 rkl | punaista currytahnaa |
| mustapippuria | |
| (suolaa) | |
| (curryjauhetta) |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipuli pieneksi.
Kuori perunat ja porkkana, ja kuutioi ne. Muista, että porkkanan kypsyminen kestää hieman kauemmin kuin perunan, joten perunakuutiot voit jättää suuremmiksi. Näin ne kypsyvät suunnilleen samassa ajassa.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipulijauhe. Kuullota hetki.
Lisää linssit, peruna- ja porkkanakuutiot, vesi ja liemikuutio. Sekoita. Anna porista miedolla lämmöllä, kunnes linssit ja perunat ovat lähes kypsiä.
Lisää loput vihannekset ja anna kiehua vielä noin 10 minuuttia.
Ota kattila pois levyltä. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Ole varovainen, sillä kuuma keitto roiskuu helposti soseutettaessa.
Lisää currytahna ja mustapippuri sekä halutessasi curryjauhetta.
Kiehauta ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa.
