metsänvartija
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 200 g | kylmää voita |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 4 rkl | kylmää vettä |
| TÄYTE: | |
| 2-2,5 dl | sokeria |
| 1 tl | kanelia |
| hyppysellinen | suolaa |
| 1,5 l | kuorittuja ohuiksi viipaloituja omenoita |
| 1 rkl | voita |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 rkl | vaahterasiirappia |
Jaa resepti
Ohje
CANADALAINEN OMENAPIIRAKKA
TAIKINA:
Laita kuutioitu voi ja jauhot monitoimikoneeseen. Pyöräytä muruiseksi seokseksi. Lisää sitruunamehu ja vesi. Pyöräytä koneessa hetki, eli muodostuu taikinapallo. Jaa kahteen osaan, toinen voi olla hieman suurempi ja kääri kelmuun, laita pariksi tunniksi jääkaappiin.
PIIRAKAN VALMISTUS:
Ota isompi taikinapallo työpöydälle n.10 min. ennen valmistusta. Kauli pyöreäksi ja vuoraa sillä piirakkavuoka, reunoja myöten.
Yhdistä sokeri, kaneli ja suola. Asettele omenaviipaleet kerroksittain taikinalla vuorattuun vuokaan. Pinoa enemmän viipaleita keskelle ja ripoittele sokeriseosta jokaisen kerroksen päälle. Siroittele voinokareita ylimmän kerroksen päälle, liruta päälle myös vaahterasiirappi. Pirskota kauttaaltaan sitruunamehulla. Peitä lopuksi taikinakerroksella ja painele tiiviiksi reunoilta. Leikkaa kuoreen viiltoja terävällä veitsellä, jotta höyry pääsee ulos. Laita 230 asteiseen uuniin 10 minutiksi. Alenna lämpö sitten 180 asteeseen ja anna kypsyä n. 45-50 min. tai kunnes omenat ovat pehmeitä.
Tarjoa lisukkeena vaniljakastiketta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti