casa3
Raaka-aineet
| 200 g | kaurakeksejä |
| 75 g | voita tai margariinia |
| 5 kpl | liivatelehteä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
| 200 g | sitruunatuorejuustoa tai maustamaton |
| 2 rkl | sitruunamehua tai limemehua |
| 1,5 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 3 dl | sokeroitua mansikkamehua |
| 3 kpl | liivatelehteä |
| 2 rkl rkl | kiehuvaa vettä |
Jaa resepti
Ohje
Käytä irtopohja vuokaa.
Laita liivetelehdet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa keksit ja sulata rasva ja sekoita ne keskenään. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja keksimuruseos siihen päälle. Laita vuoka kylmään siksi aikaa, kun teet täytteen.
Sokerit, sitruunamehu ja tuorejuusto sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Kerma vatkataan vaahdoksi. Kiehuvaan veteen (2rkl) liuotetaan liivatteen, joka kaadetaan ohuena nauhanaseoksen joukkoon koko ajan vatkaten. Kermavaahto nostellaan varovasti seokseen.
Täyte levitetään vuokaan keksipohjan päälle. Tasoita pinta tasaiseksi. Annetaan hyytyä pari tuntia jääkaapissa.
Kuorrutus: Liota liivatteita ennen n. 5 min kylmäsä vedessä.
Kurrutus tehdään liuottamalla liivate kiehuvaan veten (2 rkl), kun liivate on sulanut, lisää mansikkamehu.
Laita osa kuorrutteesta kakun pälle, hyydytä hetki jääkaapisa ja lisää loput kuorrutteesta, anna hyytyä n. 1 tunti jääkaapissa.
Kun kakku on hyytynyt, pyöräytä varovasti veitsellä reunoja pitkin, jolloin se irtoaa vuoasta ja reunuksen voi poistaa.
Koristeena voi käyttää mansikoita tai muita marjoja.
