Kale
Raaka-aineet
| 600 gr | ahvenfileitä |
| vehnäjauhoja | |
| 2 rkl | voita |
| merisuolaa | |
| muutama pyöräytys | valkopippuria myllystä |
| Pinaattikastike | |
| 150 gr | pinaatinlehtiä |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 rkl | voita |
| 1 dl | Kermaa |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Poista kylkiruodot fileistä. Pyöräytä fileet kevyesti vehnäjauhoissa ja suolassa, Ruskista voissa kuumalla pannulla.
Kiehauta pinaatit suolalla maustetussa vedessä ja valuta. Säilytä keitinvesi.Sulata voi kattilasa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää keitinvettä sopivan paksuuden saamiseksi. Silppua pinaatit ja lisää ne kastikkkeeseen . Lopuksi kermat sekaan, ja pikainen lämmitys.
Tarjoile ahvenfileet pinaattikastikken ja varhaisperunoiden kera.
HS Ruokatorstai, Visa Nurmi
