Mansikkaräpsäys

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
2	munaa
1 dl	sokeria
½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
½ tl	leivinjauhetta
päälle
n.½-1 l	tuoreita mansikoita
n.1,5 dl	kuohu- tai vispikermaa
n. 1 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää jauho- leivinjauheseos taikinaan siivilän läpi varovasti kännellen.

Paista matalassa, hyvin voidellussa ja jauhotetussa vuoassa (myös mannasuurimot käyvät jauhotukseen), uunin lämpö n. 175 - 200 ast., paistoaika n.20 - 25 min.

Anna torttupohjan jäähtyä, parempi jos teet pohjan jo edellisenä päivänä.

Kostuta pohjaa hieman esim. mansikkamehulla. Murskaa osa mansikoista haarukalla soseeksi ja levitä torttupohjan päälle. Ripottele hieman sokeria mansikkasoseen päälle.

Vaahdota kerma, mausta vaniljasokerilla ja levitä kermavaahto mansikkakerroksen päälle. Laita loput mansikoista kermavaahdon päälle, joko kokonaisina tai viipaleina ja herkuttele.

Annosta suurentamalla saat useamman torttupohjan tai täytekakun pohjan.