Teya
Raaka-aineet
| 2 | kesäkurpitsaa |
| 1 iso | porkkana |
| 1 | punasipuli |
| basilikaa, suolaa ja pippuria | |
| 2 tl | hunajaa |
| ½ l | kasvislientä jossa tomaattipyrettä ja chilimaustetta |
| ½ dl | vihreitä linssejä |
| 1 dl | punaisia linssejä |
| n.100 g | tuorejuustoa tai turkkilaista jugurttia |
| kurpitsansiemeniä paahdettuna | |
| juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
Halkaise kesäkurpitsat pitkittäin. Kaavi pikkulusikalla keskusta pois (voit laittaa täytteeseen jos haluat).
Kiehauta kasvisliemi, lisää pyrettä ja chiliä. Laita ensin vihreät linssit kiehumaan hetkeksi ja lisää sitten punaiset. Älä keitä liikaa jottei muussaannu. Kivampi kun jää vähän purtavaa..
Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi, silppua sipuli. Kuullota pannulla tilkassa (avokado)öljyä. Mausta hunajalla, basilikalla ja rouhaise myllystä suolaa ja pippuria joukkoon. Sekoita valutetut linssit porkkana/sipuli seokseen. Lisää tuorejuusto tai Igor. Sekoittele ja täytä kurpitsat.
Paahda siemenet ja laita juustoraasteen kera kurpitsojen päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin reilut puolisen tuntia, riippuen kurpitsoiden koosta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti