Påla
Raaka-aineet
| 1-2 | valkoinen ruusu riippuu koosta |
| 2 tl | ruusuvettä |
| 1 ½ dl | maitoa |
| 3 rkl | ohrakas |
| 3 dl | Kermaa |
| 5 | kuivattua taatelia |
| 1 rkl | hasselpähkinärouhetta |
| 3 rkl | sokeria |
| 1/4 tl | kanelia |
| 1/4 tl | inkivääriä |
| suolaa ihan muutama kide |
Jaa resepti
Ohje
Nypi ruususta terälehdet, käytin tässä noin 2 juhannusruusunkukkaa. Huuhdo terälehdet ja kaada päälle kiehuvaa vettä, sen verran että ovat vedessä. Anna hautua pari minuuttia vedessä. Nostele pois ja leikkaa saksilla pienemmiksi. Hienonna taatelit veitsellä pieniksi. Jollet ole tehnyt erikseen ruusuvettä, käytä tätä ruusun haudutusvettä, ei ole pakko laittaa ollenkaan.
Sekoita ohrakas maitoon ja sekoita kokoajan kuumentaen kunnes sakenee. Lisää kerma ja sekoita taas kokoajan kunnes sakenee. Ota pois levyltä ja lisää paloitellut taatelit, ruusun terälehdet, ruusuvesi ja hasselpähkinärouhe sekä sokeri ja mausteet. Sekoita hyvin ja kaada tarjoiluastiaan tai pieniin annosastioihin. Laita astioihin kelmupäälle ja jääkaappiin hyytymään. Anna olla parituntia kylmässä.
Keskiaikainen ohje surutta väännetty uuteen muotoon, alkuperäinen löytyy kirjasta Keskiajan Keittiö, nyt kun oli keskiajan markkinat tämä tuli mieleen
Makea jälkiruoka, tulee pienehköt annokset neljälle, mutta riittävät, on sen verran tuhtia tavaraa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
3
1
RuusuVesi
