Sacha
Raaka-aineet
| 5 | reilun kokoista, tasapohjaista paprikaa |
| 400-500 g | naudan paistijauhelihaa |
| 3-5 siivua | pekonia |
| 1 | sipuli tai sipulijauhetta maun mukaan |
| 1 pussi | mozzarella juustoraastetta |
| 1-2 dl | tomaattimurskaa |
| 0,5 dl | (hyla) ruokakermaa/kasvisrasvasekoitetta |
| 0,5-1 tl | suolaa |
| muutama siivu | suolakurkkua |
| ripaus | valkosipulijauhetta |
| mustapippuria ja/tai valkopippuria | |
| 1,5-2 dl | vettä (vuoan pohjalle) |
| (Yrttejä maun mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Paprikoista poistetaan kannet ja kodat tyhjennetään sekä huuhdotaan huolellisesti.
Kansista jääneet osat (ilman kantaa) pilkotaan ja paistetaan jauhelihan sekä pieneksi hakatun sipulin kanssa. Paloitellut pekonisiivut lisätään jauhelihan alkaessa ruskistua. Kun pekoni alkaa olemaan kypsää, lisätään tomaattimurska, 3/4 juustoraasteesta sekä pieneksi hakatut suolakurkut ja mausteet. Haudutetaan hetki ja nostetaan vetäytymään. Lopuksi lisätään kerma. Tässä vaiheessa lisätään myös mahdolliset tuoreet yrtit.
Paprikat asetellaan reunalliseen vuokaan, johon ne sopivat juuri ja juuri. Täyte lusikoidaan paprikoihin lähes pintaan saakka. Päälle lisätään loput juustoraasteesta. Vuoan pohjalle laitetaan vielä hieman vettä, jotta paprikat saavat vesihöyrystä lisäpotkua kypsyäkseen läpikotaisin.
Paistetaan uunin keskitasolla, 200 asteessa 30-40min paprikoiden koosta riippuen, kunnes pinta saa kauniin rusketuksen.
Valmiiden paprikoiden annetaan hetki levähtää ennen tarjoilua.
Lisänä voi tarjota esim. currylla ja nokareella voita maustettua riisiä.
Vaihtoehtoisia kala/kananmuna/kasvis-versioita voi kokeilla esim. savukala/keitetty kananmuna/kesäkurpitsa-riisi seoksella.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti