Dr.Styranki
6 038
Raaka-aineet
| 300 g | lammasta (käytin ylimääräistä karitsan sisäfilettä, mutta muukin käy) |
| 1.5 dl | urad dal linssejä (valkoisia tai mustia) |
| 3 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 2 kpl | keskikokoista sipulia pieneksi pilkottuna |
| 1 kpl | vihreää paprikaa pieneksi pilkottuna |
| 1 dl | korianteria pieneksi pilkottuna |
| 1 tl | suolaa |
| 1/2 tl | kurkumajauhetta |
| 1/2 tl | garam masala jauhetta |
| 1 tl | raastettua inkivääriä |
| 1/2 tl | jauhettua punaista kuivattua chiliä (tai enemmän jos haluaa tulisempaa) |
| 1/2 kpl | sitruunaa |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele ja liota linssejä useampi tunti, kolmisen tuntia riittää koska linssit pieniä. Kuutioi lammas.
Kuumenna öljy kuumaksi, kuullota sipulit kullankeltaiseksi. Lisää suola, kurkuma, chili ja paista pari minuuttia lisää, lorauta vähän vettä joukkoon jottei mausteet kärvenny. Paista joukkoon lampaanliha. Lisää 4 dl lämmintä vettä ja linssit. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla n. 20 minuuttia. Maista suola.
Lisää inkivääri ja garam masala. Purista päälle sitruunanmehua, koristele paprikalla ja korianterilla.Tarjoa annos riisin, naan -leivän tai rotin kera.
