Mailo
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 4 | munaa |
| 1 dl | sokeria |
| 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 dl | perunajauhoa |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| väliin: | |
| 2-3 dl | raparperihilloketta/omeahilloa |
| täyte: | |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 3-4 dl | raperihilloketta |
| 7 | liivatelehteä |
| 4 rkl | raparperimehua laimennettuna |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 2 tl | vanilijasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Aloita raparperihillokkeesta (ohje alla). Itse käytin osaksi myös omenahilloa.
Pohja:
Vaahdota munat ja sokeri keskenään, Sekoita kuivat aineet yhdessä ja lisään ne siivilän läpi vaahtoon. Sekoita nostellen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 200´c n. 7-10 min.
Kumoa jäähtynyt pohja sokeroidulle leivinpaperille. Levitä sille raparperihilloketta ja kääri rullalle.
Vuoraa n. 2ltr. kulho kääretortun palasilla (kääretorttua jää yli).
Täyte:
Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vaahdota kerma ja lisää siihen vanilijasokeria. Liuota liivatteet kiehuvaan raparperimehuun. Notkista tuorejuusto ja sekoita raparperihilloke joukkoon. Lisää juustoseokseen huoneenlämpöinen liivatemehu ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoitaen. Lisää joukkoon kermavaahto.
Kaada seos kulhoon viipaleiden päälle. Peitä kulho ja anna seistä muutaman tunnin (/yön yli) jääkaapissa.
Kumoa tarjolle. Koristele.
Ohje: Yhteishyvä
