Påla
Raaka-aineet
| silakoita sen verran kun Ahti antaa | |
| pieniä lepänoksia ja lehtiä | |
| hienoa suolaa | |
| silakkaverkko | |
| sanomalehtiä tai jotain lautasiksi | |
| savustuspönttö |
Jaa resepti
Ohje
Silakkaverkko laitetaan veteen lillumaan yöksi. Seuraavana aamupäivän aikana käydään kokemassa onko ketään kotona. Verkkoon tarttuneet silakat rannalle ja ladotaan savustuspöntön ritilälle. Silakoita ei perata millääntavalla, vaan sisulmuksineen päivineen pönttöön. Läheisestä lepästä taitellaan parit pikku oksaset ja muutamia lehtiä savupöntön pohjalle savupurujen sijaan. Tehdään nuotio turvalliseen paikkaan rantakallion koloon ja pönttö päälle sauhuumaan. Noin puolen tunnin päästä kalat ovat kypsiä. Sauhuuntuneet silakat kipataan voipaperin tai sanomalehden päälle ja sirotellaan suolaa päälle. Annetaan suolan vaikuttaa just senverran kun silakan voi jo ottaa käteen ja ilman suurimpia palovammoja voi syödä! Nautiskellaan sormin syöden syvässä hiljaisuudessa, ei muuten mutta kukaan ei ehdi syömiseltään puhua mitään! Rantavesi on vieressä, jossa huuhdellaan silakkaiset sormet. Jälkiruuaksi pieni lepo massun viereen ja vilkasta keskustelua verkkojen uudelleen veteen laitosta...
