AIMATO
Raaka-aineet
| 2 kg | kiinteitä avomaankurkkuja |
| tillinkukintoja | |
| piparjuurikuutioita | |
| liemi: | |
|---|---|
| 1 l | väkiviinaetikkaa |
| 1 l | vettä |
| 6 dl | sokeria |
| 3 rkl | suolaa |
| 1,5 rkl | valkopippureita |
| 1 pala | kuivattua inkiväärinjuurta |
| 1 pala | muskottikukkaa |
Jaa resepti
Ohje
Pese kurkut hyvin suolavedessä ja huuhdo tillikukinnot runsaassa vedessä. Kuori ja kuutioi piparjuuri. Laita lasitölkkiin kerroksittain kurkkuja, tillinkukintoja ja piparjuurta.
Kuumenna liemen ainekset kattilassa. Kerää vaahto pois pinnalta. Kaada liemi kuumana kurkkujen päälle. Peitä astia ja laita kolmeksi päiväksi jääkaappiin.
Kaada sitten liemi uudestaan kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada uudelleen kurkkujen päälle. Laita lautanen alassuin kurkkujen pinnalle ja laita paino päälle. Sulje astia tiiviisti.
Maustuttuaan kuukauden päivät viileässä paikassa , kurkut on valmiita pöytään.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti