Kirsikkaiset lammaspyörykät

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
400 g	lampaanjauhelihaa
1	iso sipuli
2	valkosipulinkynttä
½-1 tl	suolaa
	maustepippuria myllystä
200 g	tuoreita kirsikoita+1 rkl sokeria tai noin 3-4 rkl kirsikkahilloa
½	kanaliemikuutio
2½ dl	vettä
1 rkl	voita tai margariinia
1-2 tl	maissintärkkelystä
1 tl	balsamiviinietikaa
	Maun mukaan suolaa ja rouhittua mustapippuria
1 rkl	(kirsikkalikööriä)
Koristeluun:
	kokonaisia kirsikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja raasta sipuli karkeaksi.Kuori ja silppua valkosipulinkynnet.Kuullota sipulit öljyssä pehmeäksi.Yhdistä jauhelihataikinan kaikki ainekset keskenään.Anna makujen tasaantua viilessä noin puoli tuntia.Muotoile taikinasta tiivis koepulla ja paista se,lisää mausteita ja suolaa tarvittessa.Paista pyörykät kypsiksi öljyssä laakealla paistinpannulla tai uunissa 225 astetta 15-20 minuttia.Valmista kastike:Jos käytät tuoreita kirikoita,pese ne,poista kivet ja silppua hedelmänliha.Kuullota kirsikkasilppu paistinpannulla voissa ja lisää 1rkl sokeria.Lisää kanaliemi ja hauduta hiljalleen noin 10 minuttia.Soseuta seos ja siivilöi halutessasi.Sekoita maissinjauhot vesitilkkaan.Lisää ne kastikeeseen ja anna sen kiehahtaa.Mausta balsamicolla ja mausteilla sekä halutessasi kirsikkaliköörillä.Koristele kastike muutamalla kokonaisella kirsikalla.Voit tarjota lammaspyöryköitä kokoperunoiden/survoksen ja kirsikkakastikeen kera.Suoraan sanoen ruoka on herkullisen makuista.