Korona
Raaka-aineet
| 1 rkl | öljyä |
| 1 iso | Sipuli |
| 8 kpl | jumbo-herkkusientä |
| 1 dl | Tummaa soijarouhetta |
| 1 dl | rikottuja ohrasuurimoita |
| 4 dl | vettä |
| 1 dl | kaurakermaa |
| 3 tl | tandooritahnaa |
| ½ tl | suolaa |
| ½ | punainen paprika |
| 4 kpl | säilykepersikan puolikasta |
| 15 cm | pala kesäkurpitsaa |
| 1 dl | turkkilaista jugurttia |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipuli ja herkkusienet, ruskistele niitä pannulla öljytilkassa tovi. Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää pannulle soijarouhe, ohrasuurimot, vesi, suola, tandooritahna ja kaurakerma. Kiehuttele n. 10 minuuttia, lisää sitten pieniksi paloiksi pilkottu kesäkurpitsa, paprika ja persikat. Anna kiehua, kunnes ohrasuurimot ovat pehmenneet, eli noin vartin verran. Lisää lopuksi turkkilainen jugurtti ja anna kuumeta ja hautua hetken.
Jos haluat vegaanisen / laktoosittoman / maidottoman version, jätä turkkilainen jugurtti pois, ja laita vaikka 2 dl kaurakermaa yhden sijaan. (Tai voisikohan turkkilaisen jugurtin korvata maustamattomalla soijajugurtilla?)
