Dr.Styranki
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 2 rkl | sokeria |
| 3 rkl | kuivaa valkoviiniä |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | espanjalaista oliiviöljyä |
| 1.5 dl | maitoa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | munaa voitelemiseen |
| TÄYTE | |
| 1 kpl | iso punainen paprika |
| 2 tölkkiä | tomaattimurskaa tai itsetehtyä vastaava määrä |
| 2 tölkkiä | tonnikalaa öljyssä tai omassa liemessään |
| 1 kpl | punainen tulinen chili (vapaaehtoinen ainesosa) |
| 2 kpl | isohkoa sipulia |
| tarjoiluun oliiviöljyä ja sormisuolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Taikina
Sekoita ja kuumenna öljy, maito, sokeri, viini ja suola kädenlämpöiseksi.
Sekoita joukkoon jauhot ja vaivaa kolmisen minuuttia, muotoile palloksi ja viilennä jääkaapissa puoli tuntia.
Täyte
Poista paprikasta ja chilistä siemenet, pilko ne ja sipuli pieniksi ja kuullota öljyssä puolipehmeiksi. Lisää tomaattimurskaa ja 1 tl suolaa maun mukaan.Hauduta puoli tuntia.
Kokoaminen
Jaa taikina kahteen osa kaulitse kahdeksi pitkittäiseksi, vajaan, pienen uuninpellin kokoiseksi levyksi. Nosta toinen levy pellille leivinpaperin päälle. Levitä tomaattitäyte päälle ja lopuksi tonnikala tasaisesti. Asettele toinen levy päälle, nipistä reunat tiiviisti kiinni (tätä taikinaa ei tarvitse liimata vedellä välttämättä). Pistele haarukalla ilmareikiä ja tee koristekuvioita, voitele munalla. Paistetaan 200 asteessa, keskitasolla 30 -40 minuuttia. Tarjoillaan jäähtyneenä, päälle kannattaa lorauttaa oliiviöljyä ja tarvittaessa lisää sormisuola.
