sarakkaasi
Raaka-aineet
| n.1 kg | hirven paistia |
| 12-15 siivua | savujuustoa (Kipparia) |
| pekonia | |
| suolaa | |
| riistamaustetta | |
| 1 rkl | voita |
| 1-2 prk | smetanaa tai creme fraishia |
| 1 kpl | sipulia (iso) |
| 3 dl | (punaviiniä) |
| 1 tl | riistafondia |
| 1 tl | chili-kastiketta (ei chiliketshuppia) |
| 3 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa hirvenpaistista poikkisyin ohuita viipaleita.
Nuiji viipaleet sileällä nuijalla lehtipihveiksi.
Mausta pihvit riistamausteella ja hippusellisella suolaa ja levitä päälle ohuelti savujuustoa.
Kääri pihvit rullalle ja kääri 2-3 pekoniviipaletta hirven ympärille. Kiinnitä pekonit hammas- tai coctail-tikuilla ja paista kasarissa nopeasti ruskea pinta ota liharullat pois kasarista.
Kuullota sipulisilppu kasarissa liharullien jälkeen ja lisää sekaan riistafondi, vesi ja hieman chili-kastiketta ja punaviiniä loraus. Laita liharullat takaisin kasariin hautumaan. Hauduta kannen alla ainakin 45 minuuttia ja lisää lopuksi smetana tai creme fraishe.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti