Mansikkajäädyke

4 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 l	mansikoita
	vaahterasiirappia
	ripaus vaniljauutetta
1/2	sitruunan mehu
	Mantelivaahto:
2,5 dl	kuohukermaa
2	munaa
4 rkl	sokeria
3	liivatelehteä
3 rkl	sitruslikööriä
3 rkl	mantelilastuja
	sitruunamelissan lehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Soseuta peratut mansikat ja makeuta vaahterasiirapilla maun mukaan. Lisää ripaus vaniljauutetta (NoMu ) ja puolen sitruunan mehu. Laita pakastimeen ja sekoita jäätyvää massaa ainakin kaksi kertaa pakastuksen aikana.

Mantelivaahto: laita liivakot likoamaan kylmään veteen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Paahda mantelilastut kuivalla pannulla ruskeaksi. Sulata liivakot pieneen kermatilkkaan. Sekoita sekaisin. Lisää likööri ja lopuksi kermavaahto. Pilko sitruunamelissan lehtiä sekaan.

Laita jäädykettä annosmaljoihin ja laita päälle mantelivaahtoa. Koristele sitruunamelissan lehdillä.