Vietnamilaiset sammakonreidet - Đùi ếch xào sả ớt

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

8 kpl sammakonreisiä puhdistettuna ja kuivattuna
2 rkl RUOKAÖLJYÄ
2 kpl punainen tulinen chili
1 kpl sitruunaruoho
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 dl keitettyä riisiä
2 kpl limekoria -katso linkki
50 g kiinankaalta
tuoretta korianteria
1 dl hapanimelää kalakastiketta ks. linkki
ananaskirsikkaa ja chiliä koristeeksi

Jaa resepti

Ohje

Poista sitruunaruohosta kuori ja kanta, pilko erittäin pieneksi. Pilko chili pieneksi. Hiero sammakonreisiin sokeri, suola ja puolet sitruunaruohosta sekä chilistä. Anna marinoitua jääkaapissa puolisen tuntia. Pilko kiinankaali pieneksi, valmista limekori, riisi ja lisukekastike.

Lämmitä ruokaöljy wokissa, paista valkosipuli kullankeltaiseksi. Lisää loppu chili ja sitruunaruoho. Paista sammakonreidet kypsiksi. Tarjoa riisin ja hapanimelän kalakastikkeen kera.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 6 3 Vietnamilaiset kevätkääryleet ja neljä kastiketta
  • 3 2 Limekori

Samankaltaisia reseptejä

  • 6 3 Vietnamilaiset kevätkääryleet ja neljä kastiketta
  • 9 1 Vietnamilaiset Kevätkääryleet(Jauheliha/katkarapu)
  • 0 0 Pankofriteeratut sammakonreidet
  • 0 0 Vietnamilaiset täytetyt tofunyytit tomaattikastikkeella
  • 0 0 Mausteinen mangokana
  • 3 5 Vietnamilaiset rapupyörykät - Chao tom

Kommentit