piia58
Raaka-aineet
| 600 g | sianmaksaa |
| 500 g | nauhamakaroneja |
| 4 rkl | tomaattisosetta (tai pyretä) |
| 200 g | herkkusieniä |
| 1 kpl | sipuli, iso |
| öljyä ja voita | |
| 50 g | jauhoja |
| suolaa ja mustapippuria | |
| 2-4 dl | lihalientä tai vettä |
| ½ dl | Kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Puhdistettu maksa leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka kieritellään suola ja pippuriseoksessa, jossa on jauhoja.
Paista öljy ja voiseoksessa, mutta vain 2 minuuttia, kummaltakin puolelta, koska maksan on jäätävä sisältä ruusunpunertavaksi.
Ota maksapalat pois pannusta ja pidä lämpimänä syvällä tarjoiluvadilla.
Silppua sipuli ja leikkaa viipaleiksi herkkusienet. Paista samassa pannussa missä paistoit maksan, katso, että on vielä paistinrasvaa pannussa.
Lisää liemi keitä muutama minuutti. Lisää tomaattisose tai pyreetä makusi mukaan. Keitetään edelleen, ja kun osa nesteestä muutaman minuutin kuluttua on haihtunut, lisää kerma ja keitä hyvin, sekaisin.
Kastike maustetaan suolalla ja pippurilla ja kaadetaan maksaviipaleille. Maksan kanssa tarjotaan nauhamakaroonia. Makusi mukaan joko pinaattinauhaa tai tavallista nauhamakaroonia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti