piia58
Raaka-aineet
| 1 kg | silakoita tai 600g silakkafileitä |
| 1 kpl | sipuli, viipaloituna |
| 1 kpl | porkkana, viipaloitutuna |
| 1 rkl | tillisilppua |
| 1 kpl | sellerin varsi viipaloituna |
| Liemi: | |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 10 kpl | maustepippuria |
| 1 kpl | laakerinlehti |
Jaa resepti
Ohje
Perkaa silakat ruodottomiksi fileiksi ja huuhtele ne.
Valuta fileet hyvin.
Kierrä ne rullaksi nahkapuoli päällepäin ja asettele matalaan kasariin, sipulin, porkkanan, tillin, ja sellerin kanssa.
sSekoita liemi vedestä, suolasta, sokerista, maustepippureista ja laakerinlehdestä ja kaada se kasariin kalojen ja kasvispalojen päälle.
Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä silakoita hiljalleen kannen alla noin 10 minuuttia. Jäähdytä ja pane kasari liemineen ja kaloineen jääkaappiin maustumaan ainakin 1 vuorokaudeksi.
Tarjoa silakat kylminä yrteillä maustetun kermaviilikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.
