Intian perunat

Name: Intian perunat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4-6 uuniperunaa ( rosamunda ); ripaus suolaa ja currya; 2 punasipulia; 2-3 valkosipulin kynttä; 2-3dl marinoituja, mustia oliiveja liemineen; jugurttikastike:; 200g ruokajugurttia ( igor ); 2tl sitruunamehua; 1-2tl fariinisokeria tai vaaleaa siirappia; 1/2dl kookoshiutaleita; 1tl gamam masalaa, juustokuminaa tai 0,5 tl currya

6 annosta 30 - 60 min

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4-6	uuniperunaa ( rosamunda )
	ripaus suolaa ja currya
2	punasipulia
2-3	valkosipulin kynttä
2-3 dl	marinoituja, mustia oliiveja liemineen
	jugurttikastike:
200 g	ruokajugurttia ( igor )
2 tl	sitruunamehua
1-2 tl	fariinisokeria tai vaaleaa siirappia
1/2 dl	kookoshiutaleita
1 tl	gamam masalaa, juustokuminaa tai 0,5 tl currya

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pese perunat hyvin. Leikkaa kuorineen pituussuunnassa lohkoiksi. Laita leivinpaperin päälle pellille. Ripottele päälle suolaa ja currya. Kypsennä 200 asteessa 20 min. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi ja hienonna valkosipulit pieniksi. Viipaloi oliivit. Sekoita sipulit ja oliivit keskenään ja lisää 2-3 rkl lientä. Levitä seos perunoiden sekaan. Kypsennä vielä 20 min.

Kastike: Sekoita kaikki sekaisin.

Tarjoa perunat ja jugurttikastike grillatun broilerin, kalan tai makkaroiden kera.

Annoksia 5-6.