Piri
Raaka-aineet
| 2,5 dl | vettä |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 2 rkl | perunamuussijauhetta |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | sokeria (hunajaa tai siirappia) |
| 50 g | margariinia tai voita |
| 2 rkl | öljyä |
| mausteeksi hiukan chiliä | |
| Täyte: | |
|---|---|
| 150 g | juustoraastetta |
| 1 pkt | pekonia |
| 1 kpl | kananmuna voiteluun |
Jaa resepti
Ohje
Taikinan tein leipäkoneessa.
-Neste lämmitetään 42 asteiseksi
-Kuivat aineet sekoitetaan keskenään
Aineet lisätään koneeseen ja vaivataan vähintään 10 min (käsin sekoitetaan ja vaivataan taikina hyvin)
-Pienitään pekoni ja ruskistetaan ja jäähdytetään
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
Annetaan taikinan kohota puolisen tuntia, kaulitaan levyksi, ripotellaan pinnalle juustoraaste ja pekoni
-Kääritään rullalle ja leikataan 12 osaan, nostetaan vuokaan tai pystyyn pellille, annetaan kohota puolisen tuntia, voidellaan kananmunalla
-Paistetaan n. 20 min
