Fasaani
Raaka-aineet
| porsaan sisäfileetä | |
| punaviiniä | |
| hyvää suolaa | |
| mustapippurirouhetta | |
| kuivattua oreganoa |
Jaa resepti
Ohje
Puolita sisäfileet ja upota ne punaviiniin. Anna vetäytyä kylmässä 3 vuorokautta.
Kuivaa fileet ja kierittele ne ympäriinsä suolassa, mustapippurirouheessa ja oreganossa. Fileisiin saa tulla kunnon maustepeite.
Tee neulalla reikä fileiden päihin. Pujottele puuvillalanka reiän läpi ja ripusta fileet valoisaan ilmavaan paikkaan. Minä laitoin keittiön ikkunaan.
Anna fileiden riippua kuivumassa 6 vuorokautta.
Leikkaa fileistä paperinohuita viipaleita ja nauti!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti